Torta Eliana

Torta Eliana (vacina)

Ingredientes:

1) 3 huevos
2) 1 taza de harina 
3) 1 taza de azúcar
4) 1 cucharita de polvo hornear
5) 1 cucharita de vainilla
6)  1 cucharita de cacao
7) 1/4 de aceite

Preparación:
Batir bien  las claras a punto de nieve con la mitad de la mitad de la taza de azúcar.
Batir bien la yemas con la otra mitad del azúcar cuando lo esté bien cremoso le agregas
el aceite. Dejar de batir y con una paleta de goma agregar la harina poco a poco, el polvo de hornear y la vainilla mezclar bien y  agregar las claras poco a poco revolviendo suavemente y así sucesivamente hasta que se haga una crema suave.
Se puede agregar cacao a una parte de la crema y hacerla marmoleada.